サヴァニャン・オートルモン 2015年 ドメーヌ・ド・サン・ピエール
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サヴァニャン・オートルモン 2015年 ドメーヌ・ド・サン・ピエール

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

生産者 ドメーヌ・ド・サン・ピエール     (ファブリス・ドダン)      産地  ジュラ/フランス 品種  サヴァニャン  容量  750ml 15年はシャルドネ同様完熟した果実の旨みにサヴァニャン特有の酸があり、充実した内容です。 ※酸化熟成タイプではありません。 ーインポーター資料ー 粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。樹齢約26年。全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で発酵後、澱引きせずに11ヶ月の熟成。 僅かに青みがかった黄金色。ローズマリなどのフレッシュハーブを想わせる爽やかな香りに、柑橘やマンゴー、パイナップルなどの果実の香りが感じられます。例年に比べ果実味が多く芳醇な印象ですが、サヴァニャンらしい芯のある酸は健在で果実の膨らみと酸の調和が抜群です。 マンゴーなどの風味をより引き立てて、また、酸があるからこそ旨味がじんわりと広がる感覚があります。アタックには舌先にあたるクリスプ感や引き締まった酸で若さを感じさせ、その後豊かな果実味や僅かに感じるビターな風味や複雑さなどの充実感のある味わいが広がることで、アフターは余韻の長い落ち着いた雰囲気を感じさせます。シャルドネ・レ・ブリュレ同様にシーンに合わせて温度を変えて頂くと楽しみ方の幅が広がると思います。 -------------------------------- こちらの商品はお酒です -------------------------------- ※未成年者への酒類の販売はしておりません。  お客様情報の備考欄に必ず年齢をご記入ください。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。