ノジオラ 2017年 モメントモリ・ワインズ
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ノジオラ 2017年 モメントモリ・ワインズ

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生産者 モメントモリ・ワインズ 産地  オーストラリア ヴィクトリア州 品種  ノジオラ 容量  750ml 濁った明るい色合いに軽いガス。グレープフルーツジュースのような爽やかな果実感と酸味、アルコール度数は9.3%しかなく、抜群の飲み心地です。 ーインポーター資料ー エリザベッタ・フォラドーリのワインは長らく私のお気に入りで、その中でもトレンティーノの地ブドウであるノジオラで作られたワインを飲んで大好きになり、私はこの品種をオーストラリアで栽培してみようと考えました。ノジオラを植えて3年目の2016年に初めてブドウを収穫しワインを仕込みましたが、そのときはわずか130本の生産でした。翌年、幸運にもフォラドーリを訪問する機会があり、ブドウ畑とセラーで多くの時間を過ごしたのですが、私はこの品種への思いを新たに帰国しました。 昨年は3畝あるノジオラから1200kgものブドウに恵まれた上に、2017年は私が標榜するワインスタイルにとって最高の年でした。ブドウの生育期間が長くゆっくり推移したために、糖度が低いにもかかわらずフレーバーが完璧に熟したブドウが得られたのです。 収穫されたブドウはそれぞれ3つのタンクに分け、まったく異なる方法で発酵させ、8ヶ月後に再びブレンドしました。それぞれの醸造方法の特徴をバランス良く活かしつつ、より複雑味のあるワインを作りたかったからです。このワインはアルコール度数が9.3%しかありませんが、驚くべき深遠さと純粋さ、骨格があり、フィネスも圧倒的です。青りんご、塩漬けオリーブ、洋梨のスパイスローストのアロマと、レモンやライムのようなはっとする酸味があります。 モメントモリワインズ by デイン・ジョンズ 森に囲まれたぶどう園(25年オーガニック)とワイナリー付きの小さな家は国立公園に接する丘の上にあり、周りの森には、樹齢の古い木々には鷹が巣を造り、神聖な空気が漂う場所です。