生産者　モメント・モリ / Momento Mori 産地　ヴィクトリア,オーストラリア / Victoria,Australia 品種　ヴェルメンティーノ / Vermentino 　　　モスカート / Moscato タイプ　白 / White 容量　750ml ※入荷数が極少量のため、お一人様1本でお願いいたします。 ーインポーター資料ー このワインは、ある種のカルト的なステイタスに到達したと言えます。さしあたり、それ以上の説明は不要でしょう。端的に言って、2020 ヴィンテージは絶対的な美しさを備えていると思います！ ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルに住むチャルマース家によって有機栽培されたモスカート・ジャッロとヴェルメンティーノを使用し、ステンレスタンクで約3週間の醸しを含む長期発酵を行いました。その後プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。澱引きは一回のみ。ボトリングにはグラヴィティ・システムを採用。 香りはフローラルが圧倒的。そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。口内では真逆で、フレッシュでピュア。ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。