ピペーニョ 2020 カスィック・マラヴィッリャ/ Pipeno 2020 Cacique Maravilla
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ピペーニョ 2020 カスィック・マラヴィッリャ/ Pipeno 2020 Cacique Maravilla

¥3,300 税込

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生産者 カスィック・マラヴィッリャ / Cacique Maravilla 産地 ビオビオ・ヴァレー,チリ / Bio Bio Valley,Chile 品種 パイス / Pais タイプ 赤 / Red 容量 1000ml チリのワインの歴史は長い。 250年間、7代に渡りナチュラルワインをつくり続けている!4haの小規模ワイナリー。チリ南部、冷涼なビオビオ渓谷の火山灰土壌の豊かさを反映した芳醇で優しい飲み口。樹齢100年を超える葡萄樹から現れる複雑味。(中には250年を超えるものも!) チリでは伝統的にオープントップの大きな開放樽でワインを仕込み、樽熟成で仕上がったワインを樽から直でダミジャーナ的な瓶に量り売りしていたそう。 ILボトルのピペーニョはその名残。Pipe?o = pipa = 樽、樽ワイン。 *Cacique Maravilla = Magnificent Chief の意、1750年 カナリア諸島から渡ってきた7代前の曽祖父が尊敬を込めてそう呼ばれていた。 (輸入元資料より) テイスティングコメント: 色は軽く濁りのある、紫がかった赤色。プルーンや完熟イチゴ、バラの花など熟度の高い果実の香り。ジューシーかつ軽やかなプルーンや煮詰めたイチゴなどの味わい、後にはたっぷりとした旨みと軽やかなタンニン、僅かな揮発酸4を感じ、アルコール度数も12.2%とチリワインとしては低く、スルスル飲めるワインです。無添加ですが2日目もネガティブな要素はなく、安定しています。今の時期は少し冷やしても美味しく飲めます。