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ピペーニョ 2021カスィック・マラヴィッリャ/ Pipeno 2021 Cacique Maravilla

¥3,300 税込

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生産者 カスィック・マラヴィッリャ / Cacique Maravilla 産地 ビオビオ・ヴァレー,チリ / Bio Bio Valley,Chile 品種 パイス / Pais タイプ 赤 / Red 容量 1000ml チリのワインの歴史は長い。 250年間、7代に渡りナチュラルワインをつくり続けている!4haの小規模ワイナリー。チリ南部、冷涼なビオビオ渓谷の火山灰土壌の豊かさを反映した芳醇で優しい飲み口。樹齢100年を超える葡萄樹から現れる複雑味。(中には250年を超えるものも!) チリでは伝統的にオープントップの大きな開放樽でワインを仕込み、樽熟成で仕上がったワインを樽から直でダミジャーナ的な瓶に量り売りしていたそう。 ILボトルのピペーニョはその名残。Pipe?o = pipa = 樽、樽ワイン。 *Cacique Maravilla = Magnificent Chief の意、1750年 カナリア諸島から渡ってきた7代前の曽祖父が尊敬を込めてそう呼ばれていた。 (輸入元資料より) テイスティングコメント: 色はとても明るいルビーレッド。液体に少しガスが有ります。いちごジャムやアメリカンチェリーの僅かに甘みのある香り。味わいは香りほどの甘さを感じない、軽やかなさくらんぼやザクロの味わいの後に感じる軽やかなタンニン、とてもキレイな味わいです。亜硫酸無添加ながら日持ちも長く、数日に渡って楽しめます。