生産者：ニットナウス 産地：オーストリア、ブルゲンラント ぶどう品種：ツヴァイゲルトレーベ タイプ : ロゼ 容量 : 750ml 　オーストリアのノイジードル湖の湖畔ゴルスにて、ニットナウス家は 1684年からワインに携わる歴史あるワイナリーです。現当主であるハンス・ニットナウスと妻アニータは、 1980 年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。またビオディナミ農法に専念し、２００６年よりrespekt (リスペクトはワインに特化したビオディナミ農法認証団体)を認証、そして、30年以上にわたりオーストリアのワイナリーの中でもブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。 　畑はノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにも畑を持ち、主な品種はブラウフレンキッシュ、ツバイゲルト、メルローなどこのエリアを象徴する赤ワインがハンスの代名詞となり、そして、彼の哲学でもある、このエリアのテロワールの表現を確立してきました。またゴルス周辺の生産者のグループ“Pannobile / パノービレ”を立ち上げたメンバーの一人でもあり、周りにも大きな影響を与え、そんな彼の元で Claus Preisinger / クラウス・プライジンガーや Jutta　Ambrositsch / ユッタ・アンブロッジなど、彼の指導の元、醸造や技術を学びました。 　そんなハンスには二人の息子“Andreas / アンドレアス”と“Martin / マーティン”、そして、姪の“Lydia/ リディア”が現在、新しい世代として、父とは別のワイン作りを２０１８年よりスタートさせました。元々、父ハンスは、ビオディナミ農法、手摘み、自然発酵、そしてワイン造りへの低介入アプローチが中心となり、ワイン作りを行ってきました。そのため、彼らは自然とより一層、介入を抑えたワイン作りを行い、父に敬意を表しつつ、また新しく独自のスタイルを確立する為、葡萄畑では父の哲学を継承しつつ、セラーでは異なる道を進むことを決断しました。 　マーティンは、クリエイティブな面とワイナリーの改装などに携わり、リーダー的な存在です。アンドレアスは、父以外にフランスで醸造を学び、地下セラーのカギを引き継ぎ、重要な立ち位置にいます。またリディアは、デスキクワークを中心に創造的で二人の兄弟をまとめ、サポートをしています。 　彼らも勿論、ビオディナミ農法を実践しており、昔から同じ土着の葡萄品種に魅了されています。硫黄の使用は、ボトリング時のみ、ごく少量、また樽は殆ど使用せず、粘土製のアンフォラやステンレスタンク、そして様々な発酵槽を取り入れて、人的介入をより抑えてセラーで向き合っています。ノイジードル湖の北側にあるグリューナー・ヴェルトリーナーやヴェルシュリースリングなど、このエリアでの白葡萄の可能性、またワインの発想に対しても白葡萄と黒葡萄のブレンド発酵、また父の代名詞であるブラウフレンキッシュをよりジューシーでライトに仕立てるなど、実験的かつ挑戦的な醸造を行い、独自のスタイルを作りだしています。 　彼らのワインのラベルは、炎を表現しています。元は父ハンスが 2004 年に思いついたラベルのオマージュです。2000 年代、オーストリアのワインのラベルの多くは非常に味気なく、派手なもの多かったため、ハンスはまさにその逆を望んでいました。炎とは常に変化し、優雅で、感動的。穏やかでありながら情熱的、常に新しい形や形状を連想できます。彼らはそのアイデアが気に入り、現代風にアレンジしました。 （輸入元資料より） テイスティングコメント： 色は少しオレンジがかったピンク色。抜栓直後は僅かに還元してますがすぐに消えて、ザクロや木苺、ピンクグレープフルーツの爽やかな香りに、少し揮発的な香りが混ざります。少しトロッとした口当たりにザクロやグミなどの小さな赤い果実の味わいに続く強めの酸味、後には軽やかなタンニンと旨みが残ります。２日目も還元は残ってますがスワリングすると消えて、熟したイチゴやザクロの香り、味わいは初日よりもふくよかさが増して、後にはたっぷりとした旨みを感じるようになります。