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サンティス 2022 ヴァイングート・ウィラー / Santis 2022 Weingut Wihler

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

生産者:ヴァイングート・ウィラー 産地:ドイツ、バーデン ぶどう品種:シャルドネ、ミュラー・トゥルガウ タイプ : 白 容量 : 750ml  ワインの美しさは、人生と同じように、日々続く物語のよう。ワインは曲がりくねったエキサイティングな道筋を作り出し、のちにしずくの中にたどりつくことができる。  そう熱く語るのが、南ドイツ、バーデン地方カイザーシュトゥールでワインを造る当主のイナ・ウィラーさん。常にこのことを意識し、自分の仕事は1年365日の物語を保存することだと言います。彼女の祖父はワイン醸造家だったが若くして亡くなり、祖母が姉とともにワイン造りを引き継ぎます。彼女は高校卒業後、ガイゼンハイム大学でぶどう栽培を学び、オーストリア、ドイツのワイナリーでビオディナミ農法を勉強した後、祖母の畑を引き継ぎ、2016年に3000本あまりですが、念願の初ヴィンテージをリリースしました。  現在、美しいカイザーシュトゥールの健康的で健全な畑で5年間、2.5ヘクタールの畑で農薬などを使わずにぶどうを栽培し続けており、また、1890年遡る古いワイナリーを自分たちで改修中で、温度を一定に保つアースセラーも計画中だそうです。祖母と大叔母からインスピレーションを受けて育った彼女は、古くからの伝統と文化を大切にし、自分のワインに家族の歴史の一部を写し出すよう心がけています。 (輸入元資料より) テイスティングコメント: ミュラーの一部を1週間のマセラシオン。色は濁りのあるグリーンイエロー。グレープフルーツや和梨、新緑やフレッシュハーブなどの爽やかな香り。味わいはグレープフルーツやポンカンなどの柑橘類の果実感と軽やかな苦味、後には強めの酸味と軽やかな旨みが有り、度数は11%と低いのでグビグビ飲める白ワインです。

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