トリュフ ハウンド 2019 ウニコ・ゼロ / Truffle Hound 2019 Unico Zelo
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/3

トリュフ ハウンド 2019 ウニコ・ゼロ / Truffle Hound 2019 Unico Zelo

¥3,520 税込

送料についてはこちら

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

生産者 ウニコ・ゼロ / Unico Zelo 産地 アデレードヒルズ,南オーストラリア州 / Adelaide Hills,South Australia 品種 バルベーラ / Barbera    ネッビオーロ / Nebbiolo タイプ 赤 / Red 容量 750ml ーインポーター資料ー ウニコゼロは南オーストラリア州アデレードヒルズのガメラチャに誕生したマイクロワイナリー。ブレンダンカーターとその妻ローラ2人が丹精込めて作るクラフト(ワインだけでなくスピリッツやリモンチェッロ、Tシャツまで!)を看板として瞬く間にオーストラリア中のプロフェッショネルを虜にしてしまいました。人為的アクセスを極力避ける事は当然なのですが、フィアノやネッビオーロ、バルベラやドルチェットと言ったイタリア由来の品種にフォーカスを当てている事が特徴です。シャンパーニュでワイン醸造を学んだブレンダン。クレアヴァレーでブドウ栽培学を学んでいたローラは会って間もなく意気投合。忽ち恋に落ちました。情熱と愛情をシェアする中で、お互いの作品を生み出すプロジェクトは自然の流れであり、運命であったわけです。お気に入りのブドウ品種はフィアノと公言して憚らないブレンダン。更に特定の添加物は悪とも言い切ってしまう彼の姿勢は、常軌を逸した人種やアイディアの芽を摘み取る傾向が強いオーストラリアのワイン産業に於いて、異質と捉えられることもあるようです。イタリア語で「ユニークな情熱」との意味を関する新たな鋭意が誕生しました。 テイスティングコメント: 色は濁りのない濃い目の紫色。香りに木苺やブルーベリープラムなどの豊かな香りに少しオレンジなどの酸味を感じる柑橘類の香り。滑らかな口当たりにプラムやアメリカンチェリーの味わい、少しコーヒーの様な苦みも感じます。後味に軽やかなタンニンと程よい酸が有り、既存のオーストラリアのワインとは異なる、エレガントでバランスの良いワインです。2日目以降は初日に感じたタンニンは落ち着いてまろやかになり、旨みも強く感じるようになります。