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ゼロ・ウェイスト 2022 スミェスカ / Zero waste 2022 Smeska

3,960円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

生産者:スミェスカ  産地:チェコ、モラヴィア ぶどう品種:グリューナー・ヴェルトリーナー、ミュラー・トゥルガウ、イルサイオリベル、ノイブルガー、ピノブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール タイプ : オレンジ 容量 : 750ml 共産主義時代の祖父の代から数えると3代目となるイヴァンさん。 チェコのヴァルチツェにある高校で、チェコのナチュラルワインの巨匠ヤロスラブ・オセチカに出会ったのが彼の人生の転機となる。 ブルノのメンデル大学でぶどう栽培工学を専門で学び、その後2年間世界を放浪し、帰国後、父がワイナリーを立ち上げたのをきっかけにワイン技術者のアシスタントとして、セラーで働き、5年後、セラー長に。14年父のワイナリーで働いた後、変化を求め、プラハの農林水産省のワイン部門で働いた際に現在の妻であるイヴァと出会い、2018年に2人で南モラヴィアに移り、小さなワイナリーを夫婦で設立し、現在に至る。 (輸入元資料より) テイスティングコメント: チェコ、モラヴィアのザイェチー地区にある畑、ブルジェツラフの栽培している全ての葡萄を使ったオレンジワイン。全房で2ヶ月半のマセラシオン。色は濁りのあるオレンジカラー。みかんの皮やポンカン、オレンジなどの柑橘類の香り。味わいもみかんジュースの様な爽やかな酸味を伴う味わいに割と強めに感じるタンニン、度数は11%と低いのですが、タンニンをしっかりと感じるので飲み応えのあるオレンジワインです。2日目もネガティブな要素は感じず、そこの方はオリジナル由来のヨーグルトの様なまろやかさが加わります。

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