生産者　マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） 産地　ブルゴーニュ、フランス 品種　シャルドネ タイプ　白 容量　750ml　 　マルクはジュラ地方の出身で生家はワイン造りの家系ではありませんがワインの世界に魅せられました。ボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、いくつかのワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得します。その年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾに入りジャン-イヴ・ビゾとワイン造りを開始します。ドメーヌはジャン-イヴと二人だけで、マルクは主にブドウ栽培を任せられました。栽培の合間にビゾと共にワイン造りを行いビゾから多くのことを学びます。そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの評価を高めていきました。この間、マルクは少しづつ彼自身のブドウ畑を購入して将来、自らのワインを産み出そうと考えていました。ドメーヌ ド・ラ・クラでの成功によりブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介され世界のワイン愛好家の注目を浴びることとなりました。 ドメーヌ・ド・ラ・クラ 　かつてコート・ドールと並び称されるワインの産地として高く評価されていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインの産地に変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入します。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールでした。 　ディジョン市が購入したドメーヌ ド・ラ・クラは全体で160haの敷地を有し、8haのブドウ畑はディジョン市を眼下に見下ろす東向き高台の斜面に開かれています。畑ではピノ・ノワールが5ha、シャルドネが3ha栽培されています。中でもマッサル・セレクションで植樹された、ピノ・ノワールとシャルドネそれぞれ0.5haの畑からはこのドメーヌの看板商品とも言えるモノポール・クラが造られます。 　マルクはラドワとオート・コート・ド・ニュイ域内に合わせて1.18haの彼自身の畑を所有し、そこからエルマイヨン等が生み出されます。醸造はドメーヌ・ド・ラ・クラで行われます。ディジョン市にはマルクから毎年2000本のワインを納入する契約で、ドメーヌの使用・管理、出来上がったワインの販売までをマルクが任されています。 　また、デジョン市はマルクの成功を足掛かりに残りの広大な敷地内でのワインを含む農産物を生産する拠点として、美食の都ディジョンの大プロジェクトを推進しています。 （輸入元資料より）