生産者：ドナトゥス 産地：チェコ、モラヴィア ぶどう品種：リースリング タイプ : 白 容量 : 750ml 　ドナトゥスは、造り手のペトラ、畑はエリスカ(ペトラの彼女)、販売やマーケティングはヨセフ(エリスカの兄)の3人で2019年より始まった、まだ生まれたてのチェコのワイナリーです。 非常に小規模なワイナリーで、2020年から商業的にワインを造り始めたばかり。造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA(パソコンのプログラミング言語)の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。 　ワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。 （輸入元資料より） 2026年5月、チェコ、モラヴィアにある畑とセラーを訪れる機会を得ました。 畑では1垣根ごとに麦やハーブを生やした環境保全型の有機栽培でぶどうを栽培ししていて、セラーは古い地下倉庫を改修した、夏でも温度が低く保たれる理想的な環境で醸造をしていました。 造り手の3人はとても優しく、沢山のボトルを開けて私たちをもてなしてくれました。まだ始まったばかりの造り手ですが、今後の活躍が楽しみです。 テイスティングコメント： 　液体に僅かにガスが有ります。カリンや蜜のあるリンゴ、蜂蜜、ブランデーや梅酒の華やかな香り。味わいは煮詰めたグレープフルーツやパイナップルの砂糖漬けなどのボリュームのある果実感に続く穏やかな酸味とアルコール感、僅かな残糖感が有り、フルボディの印象の白ワインです。温度が上がってくるとよりボリュームを感じるので、冷やしめで飲むのがおすすめです。2日目は少し酸味が出てきて、よりまとまりが出た印象です。